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鲁菜十大代表菜

有道是,“齐带山海,膏壤千里”,位于山海之间的山东,气候适宜,土地肥沃,集河、海、湖、山、平原与一体,物产异常丰富。这样得天独厚的物质条件,激发了鲁菜的丰富多样性和口味独特性。在鲁菜十大代表菜中，不得不提到“八大碗”：葱烧海参、扒大虾、糟煎大肉、肚丝炒扇贝、扒河鳗、官糕烧豆腐、清蒸鲥鱼、糕煎胭脂鱼。

传统川菜难度较大的菜肴

川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的独特风味而闻名于世。在众多川菜中，难度较大的菜肴有很多，其中最具挑战性的应该属于鱼香味型的菜肴。无论是鱼香肉丝、鱼香茄子，都需要巧妙地搭配辣椒、蒜、姜等香料，使得整个菜肴既有鱼香味又不失原材料的鲜美。这种独特的口味调配让做出正宗的川菜鱼香菜肴成为一项技术活。

成都金象装饰集团

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