电饭煲做蛋糕要盖住排气孔吗

电饭煲做蛋糕通常不需要盖住排气孔。以下是几点关于电饭煲做蛋糕的注意事项：

1. 不需要盖住排气孔 ：电饭煲内的蒸汽无法通过排气孔排出，因此盖住排气孔并不会影响蛋糕的制作过程。

2. 材料准备 ：蛋糕的基本材料包括面粉、甜味剂（如蔗糖）、黏合剂（如鸡蛋）、起酥油（如牛油或人造牛油）、液体（如牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（如酵母或发酵粉）。

3. 安全提示 ：虽然不需要盖住排气孔，但绝对不可以堵住出气口，因为这样做可能会导致锅内压力过大，存在安全隐患。

4. 其他注意事项 ：

确保装蛋清的容器干净无水无油。

搅拌蛋黄时，确保油和蛋黄充分混合。

牛奶可以用清水代替。

请确保在制作蛋糕时遵循正确的安全措施，避免发生危险。

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