食用油是什么时候发明的

食用油的历史可以追溯到古代。根据历史记载和考古发现，食用油最早出现于周朝，当时被称为脂或膏，主要取自牛、羊、猪、狗等动物。榨油技术随着时间的发展而进步，大约在公元前4世纪，中国已经开始使用木榨机和杠杆原理来提高榨油效率。

在古希腊，橄榄油的使用非常普遍，而中国则在东汉时期开始出现了植物油。到了明清时期，榨油技术得到了进一步的发展。例如，在距今约8000年的土耳其查塔尔霍尤克遗址，已经发现了橄榄的种子和用于压榨橄榄油的石磨盘。

因此，可以说食用油作为一种烹饪用的油脂，其历史非常悠久，而具体的发明者或确切的时间点则难以考证，因为古代文献和记载往往带有传说和神话色彩。不过，从考古学的角度来看，榨油技术至少在公元前就已经存在，并且随着时间的推移，这种技术逐渐成熟和普及

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