锡纸在使用时应该将哑光面（较暗的那一面）接触食物。以下是使用锡纸的正确方法：
1. 哑光面接触食物 ：使用锡纸的哑光面来包裹食物，这有助于防止食物粘在锡纸上，并有助于保持食物的新鲜和口感。
2. 感光面露在外面 ：锡纸的感光面（较亮的一面）应该露在外面，以便与热源接触，吸收热量，从而加热食物。
3. 避免与酸性或碱性食物直接接触 ：在与酸性或碱性食物接触时，建议将锡纸的光滑面朝外，以减少化学反应的可能性。
请根据这些指导原则正确使用锡纸，以确保食物烹饪得当且卫生安全
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